STEP1、用适量的水和面粉和成软硬适中的面团，然后切成大小一样的小剂子。因为每个人需要做的量不一样，我就不详细介绍面粉和水的克数了。

STEP2、用韭菜生鸡蛋虾米盐和成馅料，（全部适量，鸡蛋用太多和韭菜全部混合就，虾米）

STEP3、把每个剂子赶成这样的饼皮，找个有弧度的盘子放在下面。

STEP4、把韭菜鸡蛋馅倒在饼皮上，上面再盖一个饼皮。

STEP5、锅中放油，把包好的饼放进去小火开始烙，等到一面定型翻面。

STEP6、等到两面金黄就用铲子把饼切开，这样的话新手很容易能看出来有没有熟，等到里面的馅完全凝固就可以出锅了。

STEP7、随便你怎么切。

STEP8、装盘，味道比普通韭菜盒子好吃。