STEP1、牛肉姜八角花椒香叶肉桂干辣椒盐白糖料酒生抽老抽胡椒粉五香粉孜然粉

STEP2、牛肉按照纹路切成长条，宽度1cm，长度不限，最好切长一点，烤完后会缩水的

STEP3、把适量的白胡椒粉、白糖、老抽、料酒、生抽、五香粉、盐依次放入切好的牛肉条里搅拌均匀入味，顺序千万不能错，我可是按照字母表排好的！封上保鲜膜，放到冰箱里腌制，1-2个小时后取出

STEP4、锅里放少量的油，先把姜片、八角、花椒、香叶、肉桂、干辣椒放入炒香

STEP5、接着放入腌好的牛肉条，中火慢慢炒，中间会出很多的水，直到水快要收干的时候关火

STEP6、近景看一下

STEP7、把炒熟的牛肉条放入碗里和孜然粉充分搅拌，残留汤汁不要，可以直接扔掉。喜欢吃辣椒的可以一起再放些辣椒粉。同理可证咖喱粉

STEP8、把牛肉条摆在锡纸上，烤箱设置150度，大概一个小时，中间需要翻面一两次，直至烤干

STEP9、每个烤箱不一样，我的就是最廉价的那种，烤箱的温度千万不要太高，不然外面都脆了，里面还是软的

STEP10、喜欢吃辣的，可以再撒点辣椒粉

STEP11、不要担心存放的问题，相信我，你不会把它留到下一顿的