STEP1、切牛肉要看清楚牛肉的纹理，要将牛肉的纹理横切断，长条形的为佳，方便后续用牙签将牛肉串起来

STEP2、放入生粉，将牛肉拌匀，放到一旁腌制，可以准备其他作料

STEP3、切姜末、蒜末、葱花、辣椒

STEP4、将牛肉串起来

STEP5、大火将锅烧热，倒入全部的油，将蒜末和姜末放进锅里爆香

STEP6、将牛肉放进锅里大火翻炒30秒

STEP7、依次放入生抽、鸡精、老抽、盐、辣椒，翻炒几次后再放入糖、孜然、和葱花，再翻炒五次，就可以起锅了

STEP8、最后撒上点葱花装饰即可