STEP1、将鸡腿去皮去骨，去肥油。用刀背将鸡腿肉正反面敲打几遍。

STEP2、用叉子将鸡腿肉正反面扎眼，以便入味。将肉放入小盆中，加调味料、水。

STEP3、放入蚝油、生抽、迷迭香、香草、香茅。放入朗姆酒。

STEP4、抓拌均匀，覆盖保鲜膜，冷藏过夜。将腌好的肉切成条状，放些蜂蜜，抓匀。

STEP5、洋葱切成条。将烤盘放到电陶炉上，开启双环，约设到6档，抹些油，待温度升高。

STEP6、夹洋葱放到烤盘上，略炒，放上一些肉条。翻炒至熟后盛入盘中，再炒剩余的，至全部炒熟后即可。