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热菜家常菜

美味绝伦口水鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡腿 (3只)
  • 冰块 (适量)
  • 矿泉水 (适量)
  • 香菜 (2根)
  • 葱花 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (6瓣)
  • 指天椒 (6个)
  • 生抽 (2勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 辣椒油 (1勺)

详细做法:

STEP1、鸡腿洗净,葱花,姜,花椒,水,放入锅,大火烧开转小火,煮10分钟,关火焖着8分左右。

美味绝伦口水鸡

STEP2、切配料。

美味绝伦口水鸡

STEP3、两勺老干妈,一勺花椒油,一勺香醋,一勺白糖。

美味绝伦口水鸡

STEP4、配料全部放入拌匀。老干妈一定要这个口味。

美味绝伦口水鸡

STEP5、冰块。

美味绝伦口水鸡

STEP6、矿泉水,放入鸡腿速度降温。鸡汤别倒,等下用一些。

美味绝伦口水鸡

STEP7、鸡腿凉透,手撕也行,刀切也行。放入配料里,加点鸡汤,加点盐拌匀。试味,不够再加盐。

美味绝伦口水鸡


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