配料表:
详细做法:
STEP1、鸡腿洗净,葱花,姜,花椒,水,放入锅,大火烧开转小火,煮10分钟,关火焖着8分左右。
STEP2、切配料。
STEP3、两勺老干妈,一勺花椒油,一勺香醋,一勺白糖。
STEP4、配料全部放入拌匀。老干妈一定要这个口味。
STEP5、冰块。
STEP6、矿泉水,放入鸡腿速度降温。鸡汤别倒,等下用一些。
STEP7、鸡腿凉透,手撕也行,刀切也行。放入配料里,加点鸡汤,加点盐拌匀。试味,不够再加盐。
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