STEP1、鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。

STEP2、十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。

STEP3、另起锅烧点食用油

STEP4、小葱花撒在蒸好的鱼上，倒上蒸鱼豉油或者生抽，把烧热好的食用油泼上面就好了。

STEP5、味道特别鲜美。