STEP1、备料：洋葱切丝，生姜、蒜切末。如果你后面用苏子叶包五花肉的时候喜欢吃生蒜的话，可以留一些切片备用。五花肉切片，大概0.5厘米厚就可以。我图方便，是从超市买的已经片好的五花肉。五花肉最好是要那种肥瘦均匀的。

STEP2、调酱汁：两勺韩式辣酱，两小勺生抽，两小勺香油，少许白芝麻。最后加上姜末、蒜末。我今天没买到韩式辣酱，就用烤肉酱代替了。里面有蜂蜜，我就没有再加蜂蜜。不喜欢吃甜的可以不加。

STEP3、腌肉：酱汁倒在肉上，轻轻搅拌。不要太用力，以免五花肉被打散。如果喜欢的话，可以加上洋葱丝，拌均匀。腌制10分钟。

STEP4、烤肉：平底锅洗净擦干，倒少许。或者找块猪，烤肉。这样更香，但是不太健康。放片肉下去，这个时候听到肉呲呲的响声，但又不会溅，就证明温刚刚好。烤肉。

STEP5、烤肉的时候，可以直接把肉与洋葱直接平铺到平底锅里。但要注意不要把肉烤焦。有耐心的同学可以把肉一片一片的从外圈排到内圈。然后再挨个儿给他们翻身。

STEP6、烤完后出锅摆盘。我特别喜欢配着苏子叶和生蒜片吃。再蘸一些烤肉酱，放进嘴里，苏子叶独特的味道还有蒜香睡着口腔涌入鼻腔。简直就是人间美味呀！

STEP7、可以留一部分盖在米饭上，这就是韩式五花肉拌饭。一菜两吃！哈哈