热菜家常菜
小酥肉
油一定要热，因为红薯粉粘锅，肉要一片一片放，要不然会一坨。
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （适量）
- 鸡肉 （2块）
- 十三香 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 红薯粉 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡肉切片，放十三香，盐，料酒搅拌均匀，腌制(时间随自己，宽裕就久一点，不宽裕就短一点)
STEP2、搅拌成这个样子以后放鸡蛋，抓匀腌制，时间还是随自己
STEP3、红薯粉搅拌成挂糊，锅里放油，烧热，放挂好糊的鸡肉，炸
STEP4、成品，出锅，小酥肉，好吃
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