配料表:
详细做法:
STEP1、锅底倒入适量花生油,烧开后入葱姜蒜炒出香味后倒入所有调料,煮开,放凉备用。
STEP2、带鱼洗净,控干水分(最好用厨房纸擦干)备用。
STEP3、倒入可以没过鱼的花生油,烧至八成热,放入带鱼(刚入锅油泡比较大)
STEP4、油泡慢慢变小,鱼的颜色变黄
STEP5、捞出控油,可以用筷子扎一下看看是否熟透
STEP6、将炸好的鱼放到凉好的汤汁里浸泡,根据个人口味选择浸泡时间。
STEP7、捞出装盘即可食用。
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