STEP1、准备食材

STEP2、鸡脯肉切掉油脂和筋膜，再切条，加入孜然腌料抓捏均匀腌制20分钟

STEP3、鸡蛋和面粉混合

STEP4、最好用低筋面粉，混合均匀

STEP5、倒入腌好的鸡肉中，抓捏均匀

STEP6、裹一层面包糠

STEP7、注意全部都要裹上

STEP8、放置3-5分钟

STEP9、一定要放一会，面包糠与挂了浆的鸡肉要充分吸收

STEP10、锅中倒入食用油烧热。大概温度160-180左右

STEP11、放入鸡肉炸至金黄色即可，中途多翻动

STEP12、想要口感更酥脆，可以复炸一次

STEP13、注意温度不要过高

STEP14、可以直接吃，也可以沾番茄酱食用。