STEP1、鲳鱼内脏去净，背部改刀，塞入姜片，肚子里塞上姜片和葱结。加入料酒腌制20分钟

STEP2、底部铺大葱，生姜，放上鲳鱼上锅蒸熟。

STEP3、摆上葱丝，香菜，小米椒等你喜欢的，沿着盘边倒入蒸鱼豉油而不要经过鱼身，最后淋上热油即可。