STEP1、鸡腿肉、土豆、洋葱切大，土豆。

STEP2、将鸡腿肉冷水下锅，加入料酒、老醋、大料，大火煮开转小火5分钟左右。

STEP3、将煮好的鸡腿肉温水洗净备用。

STEP4、锅中加橄榄油，放鸡腿肉煸炒出水份，放蚝油翻炒均匀。

STEP5、放入土豆块翻炒均匀。

STEP6、加入椰奶、热水没过食材，大火煮开后转小火10分钟左右。

STEP7、加入咖喱块、洋葱，不断搅拌至咖喱块融化，再煮3-5分钟即可。在煮的过程中，勤搅拌防止粘锅。

STEP8、煮至汤汁浓稠即可。

STEP9、配上米饭，宝宝最爱。