STEP1、胡萝卜洗干净切小粒，火腿肠切小粒，葱切碎，鸡蛋打入碗中打撒备用

STEP2、准备一大点干净的容器，放入面粉，油，和面条调料（超市有售）加入适量水搅拌无颗粒且面糊呈拉丝状或水滴状即可，面糊要稀一点，不要粘稠的。

STEP3、加入葱花，胡萝卜粒，火腿肠粒搅拌均匀

STEP4、电饼铛预热，倒入适量面糊，摊成薄薄一层烙至表面凝固时倒入适量蛋液抹匀，再烙至蛋液稍凝固不流动时翻面

STEP5、翻面后给表面刷一层油

STEP6、再翻面烙一分钟即可

STEP7、待微凉后切开，嚼劲十足

STEP8、冷却后也不会变硬