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热菜家常菜

鸡蛋饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (1碗约200克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 小葱 (2根)
  • 面条调料 (1茶勺)
  • 玉米油 (1汤勺)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、胡萝卜洗干净切小粒,火腿肠切小粒,葱切碎,鸡蛋打入碗中打撒备用

STEP2、准备一大点干净的容器,放入面粉,油,和面条调料(超市有售)加入适量水搅拌无颗粒且面糊呈拉丝状或水滴状即可,面糊要稀一点,不要粘稠的。

STEP3、加入葱花,胡萝卜粒,火腿肠粒搅拌均匀

STEP4、电饼铛预热,倒入适量面糊,摊成薄薄一层烙至表面凝固时倒入适量蛋液抹匀,再烙至蛋液稍凝固不流动时翻面

鸡蛋饼

STEP5、翻面后给表面刷一层油

鸡蛋饼

STEP6、再翻面烙一分钟即可

鸡蛋饼

STEP7、待微凉后切开,嚼劲十足

鸡蛋饼

STEP8、冷却后也不会变硬

鸡蛋饼


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