配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材,葱姜蒜切末。豆瓣酱、黄豆酱、花椒粉、胡椒粉放在碗里,用食用油调和均匀。干辣椒按自己的喜好量力而行。鸡腿肉也可以用猪肉、牛肉等代替。
STEP2、鸡腿去骨切碎(不用太细),香菇切碎末。
STEP3、起油锅,加入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
STEP4、再加香菇碎末,翻炒均匀。
STEP5、加入鸡肉末和调好的酱汁,继续大火翻炒。
STEP6、炒至颜色均匀,鸡肉熟透。
STEP7、可以用可密封碗装,冷藏保存,每次需要时加几勺,尽快吃完。
STEP8、下班后,煮点面和青菜,浇上香菇鸡肉酱,就可以开吃了。拌饭味道也很棒。
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