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热菜家常菜

麻辣鸡胗

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 油(炒料用) (20g)
  • 干辣椒 (50g)
  • 青花椒 (5g)
  • 大蒜 (50g)
  • 洋葱 (50g)
  • 盐 (2g)
  • 姜片(炒制用) (3片)
  • 绿辣椒 (20g)
  • 腌制鸡胗用料
  • 鸡胗 (400g)
  • 姜片(腌制用) (3片)
  • 大葱段 (3段)
  • 盐 (2g)
  • 料酒 (10g)
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详细做法:

STEP1鸡胗用、姜、盐、料酒腌制30分钟。姜。

麻辣鸡胗

STEP2、锅中倒入油,油热以后,倒入切好花刀的鸡胗,鸡胗有焦黄色的边的时候就可以捞出来了,不要炸的太老。不会切花刀的,可以切片。

麻辣鸡胗

STEP3、锅中倒入油,倒入大蒜、干辣椒、青花椒,翻炒几下,让辣椒花椒的香味出来。

麻辣鸡胗

STEP4、倒入炸过的鸡胗、绿辣椒、洋葱、姜片、盐,快速翻炒均匀就可以了。

麻辣鸡胗


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