STEP1、将牛肉切成片状（不需要太薄，正常厚度，加入生抽、淀粉、胡椒粉、料酒、少量糖。搅拌均匀后腌10分钟入味。

STEP2、洋葱切段（强忍不哭）

STEP3、腌至后的牛肉放入热锅冷油中翻炒，变色立即盛出。

STEP4、牛肉盛出后，锅里放入油，加入姜蒜，煸炒出香味后放入洋葱，为了让洋葱甜甜软软的，炒软后可以加入水慢慢炖，可以让洋葱更加松软。

STEP5、将牛肉倒入锅中，加入孜然，辣椒面，蚝油。翻炒均匀后就可以出锅啦