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热菜家常菜

干煸鸭肉

2022-03-19 10:41:07

我没有放另外放植物油的,如果怕做不好或者怕有腥味的朋友可以加点植物油和料酒哦

配料表:

  • 八角一撮
  • 花椒一撮
  • 葱3棵
  • 香菜2棵(不喜欢的可以不加)
  • 姜数片(多少看个人爱好)
  • 小米椒2只
  • 酱油3勺(多加一点也可以,盐就可以少一点)
  • 白冰糖

详细做法:

STEP1、洗鸭子的时候可以把肥的油挑出来煎一下,煎好后加入切好的姜片炒一下,倒入鸭肉翻炒,放小米椒,加入少许酱油

干煸鸭肉

STEP2、翻炒片刻后继续加入酱油和盐,加八角和花椒继续翻炒,这时候可以加3小片白冰糖可以提仙味)注意不需要加入水,鸭子是会炒出水的,我们需要慢慢的把水炒干

干煸鸭肉

STEP3、翻炒至锅底开始有稍微的焦就成功了,加入葱和香菜翻炒后就可以起锅

干煸鸭肉

STEP4、起锅完成,鸭肉很香,干干的很好吃

干煸鸭肉


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