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秘制鸭掌，好吃到停不下来

2022-03-19 10:41:07鸭掌秘制鸭

配料表：

鸭掌（2斤）
料酒（1盖）
干黄皮（20颗）
姜片（10片）
干辣椒（4个）
冰糖（8克）
孜然（半勺）
茴香（3克）
八角（2个）
桂皮（半块）
陈皮（2片）
添丁甜醋（1碗）
水（1碗）
生抽（办碗）
蚝油（2勺）

详细做法：

STEP1、鸭掌洗净飞水备用（我买的是新鲜的不是冰冻的）

秘制鸭掌，好吃到停不下来

STEP2、配料表

秘制鸭掌，好吃到停不下来

STEP3、小视频

秘制鸭掌，好吃到停不下来

STEP4、小伙下冰糖，然后放姜片，配料，炒香

秘制鸭掌，好吃到停不下来

STEP5、放入鸭掌炒至金黄

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STEP6、老抽调色，耗油两勺，料酒一勺，生抽半碗，盐适量，水半碗，甜醋大半碗

秘制鸭掌，好吃到停不下来

STEP7、烧开后放入高压锅，喜欢硬的压3分钟关火，喜欢软的五分钟

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STEP8、大功告成

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