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热菜家常菜

香辣烤鱼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 土豆 (2个)
  • 盐 (适量克)
  • 洋葱 (1个)
  • 油豆皮 (适量)
  • 青菜 (适量)
  • 胡椒粉,孜然粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将鱼从中间划开分为两半,鱼可选用清江鱼、草鱼或鲫鱼。鱼两边划几道口子,鱼身抹上盐,使其入味

STEP2、锅里加入适量油,将鱼放入油中炸,炸好一面翻面炸另一面,炸至鱼表面泛白即可。把鱼捞出放入烤鱼锅中(家中有烤箱可用烤代替炸,口感更佳)

STEP3、用炸完鱼的油,放入烤鱼料(买的现成的烤鱼酱料),炒至香味散出,加入配菜翻炒,配菜可根据个人喜好准备,注意先炒吃火大的蔬菜。

STEP4、将菜捞出到烤鱼锅里,加入适量盐,胡椒粉和孜然粉跟芝麻粒。加入水微微没过鱼,开小火慢慢炖至香味散出即可。

香辣烤鱼


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