配料表:
详细做法:
STEP1、将鱼从中间划开分为两半,鱼可选用清江鱼、草鱼或鲫鱼。鱼两边划几道口子,鱼身抹上盐,使其入味
STEP2、锅里加入适量油,将鱼放入油中炸,炸好一面翻面炸另一面,炸至鱼表面泛白即可。把鱼捞出放入烤鱼锅中(家中有烤箱可用烤代替炸,口感更佳)
STEP3、用炸完鱼的油,放入烤鱼料(买的现成的烤鱼酱料),炒至香味散出,加入配菜翻炒,配菜可根据个人喜好准备,注意先炒吃火大的蔬菜。
STEP4、将菜捞出到烤鱼锅里,加入适量盐,胡椒粉和孜然粉跟芝麻粒。加入水微微没过鱼,开小火慢慢炖至香味散出即可。