STEP1、红萝卜，莴笋，尖椒，木耳（热水泡开）切丝。

STEP2、里脊肉切丝加入料酒，淀粉，鸡蛋清两个拌匀放置15分钟备用。

STEP3、肉丝过油。

STEP4、水，淀粉，白砂糖调汁。

STEP5、完毕。