热菜家常菜
鱼香肉丝
配料表：
- 肉丝 （适量（约2两））
- 木耳 （大的34朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 尖椒 （1只）
- 姜/蒜/泡椒 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 糖/盐/醋/酱油/料酒 （适量（料酒没有可不用））
- 豆瓣酱（没有可不用） （少许）
详细做法：
STEP1、木耳/胡萝卜/尖椒
STEP2、肉丝淀粉生油，腌几分钟
STEP3、盐糖醋酱油料酒清水，调成半碗调味汁
STEP4、热油，滑一下肉丝，变色盛起
STEP5、热油，煸香豆瓣酱姜/蒜/泡椒
STEP6、倒入木耳胡萝卜尖椒，翻炒一下均匀
STEP7、倒入肉丝，翻匀
STEP8、倒入调味汁，炒至汁干即可
STEP9、出锅啦！（这次的肉丝少了一点，但依然很好吃，吃饭只需一个菜就足够
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