配料表:
详细做法:
STEP1、将新鲜鸭蛋在白酒中滚一圈
STEP2、然后在细盐中滚一圈,让鸭蛋表面均匀地裹上一层盐
STEP3、用一块保鲜膜将鸭蛋包裹起来
STEP4、(选用)所有的鸭蛋都滚过盐包好后在太阳下暴晒半天
STEP5、将鸭蛋放回原本的纸盒中,在阴凉处腌制25-30天,每周将纸盒翻转一次
STEP6、腌好的鸭蛋冲净浮盐,倒入没过鸭蛋的冷水,大火煮开后小火煮8-10分钟即可
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