热菜家常菜
鸡蛋酥性小饼干
一定要烤透，但不要烤糊了，如果面糊比较厚，上色已经完成但中间还有点软，可以继续低温烘烤
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 白糖 （30克）
- 食用油 （20克）
- 水 （30克）
- 低筋面粉 （60克）
- 泡打粉 （1克）
- 奶粉 （10克）
详细做法：
STEP2、用打蛋器打发（五分钟以上）至蛋液滴下不会立马消融
STEP3、水油混合充分乳化
STEP4、将水油混合好的液体，低筋面粉，泡打粉，奶粉倒入打发好的蛋液中，用切拌法混合均匀
STEP5、放入烤盘（注意用勺子背部把面糊抹薄一些），上火140，下火160，提前预热烤箱，放在中层烘烤20-30分钟（依据面糊厚度定，上色完成就可以了）
