STEP1、干香菇泡发，切小丁。

STEP2、猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。

STEP3、锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。

STEP4、再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

STEP5、最后放入葱花，再略炒。

STEP6、上桌。