STEP1、把肉剁成沫加少许料酒，生粉，盐。

STEP2、把香菇头除掉，洗干净，

STEP3、把香菇去头。

STEP4、把肉沫酿在香菇，然后用油炸熟透，起锅。

STEP5、用酱油，糖调汁，然把炸熟透的香菇酿肉放进调好的汁，慢火焖10分钟就可以起锅。