热菜家常菜
香掉牙的香菇鸡
配料表：
- 三黄鸡 （半只）
- 香菇 （250g）
- 葱 （3根）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 青椒 （6个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （3勺）
- 淀粉 （少许）
- 盐 （我没有放因为黄豆酱本身有咸味）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、我用的是海天黄豆酱
STEP2、鸡肉洗净焯水，记得拍一块姜和在锅里一起煮
STEP3、一朵香菇切成四块
STEP4、辣椒切段，这里可以用大青椒
STEP5、准备好泡椒、葱姜蒜
STEP6、鸡肉捞起沥水，锅里烧油，油热后加入盘子中的佐料炒香
STEP7、炒香后加入一大勺黄豆酱炒香，炒香后加入鸡肉翻炒均匀，加入开水淹过鸡肉，大火烧15分钟，加入香菇再烧10分钟，起锅前加入青椒炒匀即可
STEP8、成品
家常菜做法
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