STEP1、将鸡腿一分为二，洗净，控干备用

STEP2、准备葱姜蒜，板栗(板栗，板栗，但不影响味道哦)香菇切块

STEP3、鸡腿放入凉水，料酒，去血水之后捞出备用

STEP4、焯好的鸡腿控干

STEP5、倒油，白糖，炒至焦糖色放入鸡腿，翻炒后倒入葱姜蒜继续翻炒，接着倒入生抽，老抽，耗油，一丢丢盐即可

STEP6、放入香菇，板栗，倒入凉水(没过食材为准)盖上锅盖大火炖，待水开之后转小火慢炖20分钟

STEP7、最后大火收汁，喜欢用汤拌饭的可以留一点汤汁