配料表:
详细做法:
STEP1、鸡爪清洗干净
STEP2、剪去指甲,做个按摩
STEP3、这个就是剪去的指甲
STEP4、1个鸡爪切三块,这样比较好入味
STEP5、准备煮鸡爪调料,主要是为了去除鸡爪的腥味
STEP6、锅中放入冷水,下鸡爪,然后把调料加进去,不要忘记放点盐,让鸡爪入味。
STEP7、鸡爪煮开时,记得把里面的白沫去除,小火煮10分钟左右。捞起鸡爪放入凉水中,这个操作是为了鸡爪更有嚼劲。
STEP8、将香菜,小米椒,蒜头,小香葱,柠檬切好,备用,温馨提示,柠檬在切片的时候务必去除籽,否则会有苦味。
STEP9、将冷却好的鸡爪,放在容器里。把备好的香葱等调料一起倒入。
STEP10、放入生抽,醋,糖,搅拌均匀,记得搅拌的时候,一定要把柠檬汁挤出来。
STEP11、搅拌均匀后,放入冰箱里,冷藏5小时,冷藏,记得去翻滚一下。
STEP12、好吃的柠檬鸡爪就做好啦
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