STEP1、鸡爪清洗干净

STEP2、剪去指甲，做个按摩

STEP3、这个就是剪去的指甲

STEP4、1个鸡爪切三块，这样比较好入味

STEP5、准备煮鸡爪调料，主要是为了去除鸡爪的腥味

STEP6、锅中放入冷水，下鸡爪，然后把调料加进去，不要忘记放点盐，让鸡爪入味。

STEP7、鸡爪煮开时，记得把里面的白沫去除，小火煮10分钟左右。捞起鸡爪放入凉水中，这个操作是为了鸡爪更有嚼劲。

STEP8、将香菜，小米椒，蒜头，小香葱，柠檬切好，备用，温馨提示，柠檬在切片的时候务必去除籽，否则会有苦味。

STEP9、将冷却好的鸡爪，放在容器里。把备好的香葱等调料一起倒入。

STEP10、放入生抽，醋，糖，搅拌均匀，记得搅拌的时候，一定要把柠檬汁挤出来。

STEP11、搅拌均匀后，放入冰箱里，冷藏5小时，冷藏，记得去翻滚一下。

STEP12、好吃的柠檬鸡爪就做好啦