热菜家常菜
柠檬酸辣泡鸡爪
配料表：
详细做法：
STEP1、买一盒鸡爪，大概10只左右
STEP2、去掉鸡脚指甲
STEP3、砍成3段
STEP4、洗净备用
STEP5、水煮鸡爪放1勺料酒，1勺盐，58片生姜去腥去味，煮15分钟
STEP6、凉白开冲洗一遍加冰水和冰块浸泡几分钟（这个过程不可省略，冰水浸泡是为了让鸡爪皮从极热到极快去收紧表皮，使口感脆爽）
STEP7、鸡爪捞出，将上诉所有调料倒入碗里搅匀，封上保鲜膜放冰箱，第二天就可以吃了
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