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热菜家常菜

胡萝卜马蹄蒸肉饼

如果小朋友怕姜辛辣,也可以省略掉;我剁得很碎,又是嫩姜,儿子能接受就放了,因为可以辟肉腥!

配料表:

  • 猪肉 (150G)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 马蹄 (3个)
  • 姜末
  • 白糖
  • 生粉

详细做法:

STEP1、瘦肉先切成小块,再剁成肉泥;

胡萝卜马蹄蒸肉饼

STEP2、剁好的肉泥加入姜末,盐,生粉拌匀,再加橄榄油拌一下;

胡萝卜马蹄蒸肉饼

STEP3胡萝卜去皮后切碎,或者有工具刨碎亦可;

胡萝卜马蹄蒸肉饼

STEP4、马蹄去皮后也切成碎;

胡萝卜马蹄蒸肉饼

STEP5、把胡萝卜碎和马蹄碎加入2拌好的肉泥中拌匀,顺时针方向搅打一下至均匀即可,不用上筋,因为不是做肉丸子啊!

胡萝卜马蹄蒸肉饼

STEP6、把处理好的肉泥入碟,上锅蒸熟即可!我是煮饭的时候顺便蒸的!

胡萝卜马蹄蒸肉饼


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