热菜家常菜
红枣煨羊肉
羊肉好吃，营养丰富，但是膻气大，如果想要炖的羊肉没有膻气以下两种小方法您可以试试，第一种：凉水下锅焯水，这样可以使蛋白质逐渐凝固，羊肉里的血沫吐出干净，祛除羊肉的膻气。第二种：在炖羊肉时放入装入茉莉花茶的佐料包，也可除膻味。
配料表：
- 红枣 （20克）
- 羊肉 （750克）
- 香菜 （10克）
- 牛蒡 （一根200克）
- 盐 （3克）
- 剁辣椒酱 （20克）
- 酱油 （20克）
- 冰糖 （5克）
- 红绿辣椒 （15克）
- 芝麻 （2克）
- 葱 （5克）
- 姜 （5克）
- 蒜 （5克）
- 花椒
- 绍酒 （5克）
详细做法：
STEP1、将羊肉切块，牛蒡去皮切滚刀块、葱切段，姜、蒜切片，青红辣椒切块、香菜切段
STEP2、做一锅水将羊肉凉水下锅，焯出血沫，捞出待用
STEP3、锅中放油煸香葱姜蒜八角、花椒、小茴香放入剁辣椒酱炒出红油，放入羊肉块煸炒，烹入绍酒，放入开水烧开
STEP4、转入砂锅中炖一小时放入红枣、牛蒡块，改小火盖盖炖20分钟后，放入冰糖、酱油、盐调味，开盖炖5分钟大火收汁，最后撒上青红椒块，香菜、熟芝麻
上一篇：简单菠萝咕噜肉
下一篇：四宫的蘑菇牛蒡鸡肉派
家常菜做法
- 103/19洛神花茶
- 203/19早餐鸡胸肉三明治
- 305/22家常菜做法，麻薯包的吃法与做法40种家常菜
- 410/10菜谱大全家常菜芹菜炒鱼的做法大全3种做法
- 503/19无添加健康放心炸油饼
- 605/12家常菜做法，丝瓜炒蛋的做法大全14个