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热菜家常菜

四宫的蘑菇牛蒡鸡肉派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 菇(最好挑多几种)
  • 牛蒡
  • 鸡胸
  • 茨木老师的低脂派皮(下厨房上有做法)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 马苏里拉芝士
  • 牛奶 (100g)

详细做法:

STEP1、馅料:菇菇菇剁成渣 ヾ(´▽`;)ゝ

STEP2、鸡胸剁成渣 ヾ(´▽`;)ゝ

STEP3牛蒡切成火柴条 ヾ(´▽`;)ゝ

STEP4、鸡胸肉下锅翻炒,靠feeling下菇菇菇和牛蒡一起翻炒,加蚝油蜂蜜(反正我是这样干了)翻炒。过滤汁水(你会收汁的话就可以跳过这个……)放凉待用

STEP5、派皮事先烤至八分熟(这种东西说不准啦,我的派皮是用190烤了10分钟吧),在等馅料放凉过程中制作蛋奶水:两个蛋100g奶,看喜好放马苏里拉 ҉٩(*´︶`*)۶҉

STEP6、等馅凉了(一定得凉,不然蛋会凝固!),把馅和蛋奶水倒进八分熟派皮中,自制派皮也得放凉。进烤箱230烤制30min


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