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热菜家常菜

山药鸡蛋饼

2022-03-19 10:41:07

全程小火

配料表:

  • 山药 (1根)
  • 面粉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (50克)
  • 砂糖 (15克)
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1、山药蒸熟放凉,加入鸡蛋牛奶打成糊糊,加入化开的酵母,砂糖,面粉(我的山药蒸熟150克,所有材料放到揉面机揉至不粘手,跟平时蒸馒头揉面一样

山药鸡蛋饼

STEP2、面团发酵两倍大,拿出来整形,放到烤盘上二发,盖上保鲜膜发至两倍大就可以了

山药鸡蛋饼

STEP3、不粘平底锅小火烙至两面上色,如果温度太高撒点水也是可以的

山药鸡蛋饼

STEP4、分分钟就出锅了,软软的特别好吃

山药鸡蛋饼


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