STEP1、莲藕和胡萝卜洗净去皮切片后蒸熟，切成碎丁。

STEP2、将瘦肉馅，藕丁，胡萝卜丁，低筋面粉，葱姜末，放入碗中，加入适量水，蛋液或蛋液替代液（生粉水油，调成与蛋液等量的液体）搅拌均匀

STEP3、搅拌均匀后，取平底锅加热并薄薄的刷一点油。

STEP4、小火，并将瘦肉面糊倒入锅中摊开成饼状。两面煎熟即可

STEP5、切成合适抓握的大小。