STEP1、首先把韭黄洗干净，蒜瓣几个，鸡蛋两个

STEP2、蒜拍成碎末，鸡蛋放入碗中搅匀，一定要顺时针搅拌，然后韭黄切成寸段

STEP3、热锅凉油，倒入适当菜籽油。待油烧至八成熟，把鸡蛋倒入锅中。(因为避免鸡蛋成饼状，边煎的时候用铲子一边搅拌，这样鸡蛋很散)

STEP4、炒好的鸡蛋盛入碗中，利用锅里剩余油，把蒜瓣倒入煸炒出香味，再把韭黄放进去，翻炒三四下，鸡蛋入锅。快要出锅的时候放适量盐。翻炒均匀盛盘

STEP5、第一次写菜谱，没有添加细节图，下次会注意，谢谢大家