STEP1、牛肉韭黄馅饼 材料：温水和面醒半小时，牛肉馅，韭黄，花椒煮水备用，牛油融化 1.牛肉馅加花椒水顺时针方向打成糊状，使牛肉上劲； 2.加入盐，料酒，味精，花椒粉和牛油，放入切好的韭黄拌匀 3.面剂子擀成盘子大小的面饼两张，把馅平铺在在饼皮中间，另外一张饼皮盖上面 4.平锅放油，中小火烙至两面金黄就可以了