STEP1、干竹笋提前一天泡发！洗净，焯水，切碎备用！猪腩肉切块，配料切好备用！

STEP2、切好的竹笋放到锅中炒干水，放3大勺油炒香，装起备用！

STEP3、腩肉放到锅中炒至变色

STEP4、放2勺油翻炒至金黄色

STEP5、放配料炒香

STEP6、放料油！

STEP7、放胡椒粉

STEP8、放鸡粉翻炒均匀

STEP9、然后放半碗酱油！（喜欢的可加1勺老抽调色）

STEP10、加2勺盐！

STEP11、放500克清水！

STEP12、3块腐乳！

STEP13、大火煮开后转中小火煮15分钟时间！

STEP14、15分钟后，放已炒香的竹笋一起焖。

STEP15、转中火焖至收汁，试味，即可上碟。

STEP16、美味又下饭的竹笋焖腩肉做好啦