热菜家常菜
芹菜肉泥蒸滑蛋
要想自己宴客做这道菜，需要鸡蛋增加，汤增加的话，蒸的时间要加上哦！
配料表：
- 菜鸡蛋 （1个）
- 盐 （少许，用筷子沾一点点就好）
- 芹菜 （芯里面的嫩芽叶）
- 炖好的排骨肉 （小排的一块就行）
- 排骨汤 （一大汤匙，这个可以适量，可以多放一些，温的，不能用滚烫的。）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP1、把需要的食材切成末搅拌在一起，一个劲儿的打散，顺一个方向搅拌，然后把最上面的沫用勺子给撇掉，最好一点都不留，这样蒸出的鸡蛋滑滑的，孩子好入口。
STEP2、用锡纸把整个碗包起来，包严实，漏气最好。水开以后，蒸7.8分钟，如果感觉火候到，可以适当加2.3分钟，蒸。
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