配料表:
详细做法:
STEP1、里脊肉切片,加少许盐、生抽、淀粉、清水,抓匀码味。
STEP2、莴笋切片、泡椒切段、泡姜切片,待用。
STEP3、热锅入油,中火至油冒密集小泡离火。
STEP4、倒入肉片快速滑散,放回火上,大火继续翻炒至全部变色。
STEP5、加1勺酱油,翻炒上色。
STEP6、倒入准备好的泡椒泡姜,翻炒。
STEP7、泡椒泡姜香味出来后倒入莴笋片。
STEP8、翻炒。根据口味加少许盐(要记得肉片已经放盐,泡椒泡姜是有盐味的哦。切片的莴笋熟得很。翻炒。
STEP9、装盘上桌。
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