STEP1、牛肉洗净，沥干水后切小块，再剁成牛肉末。

STEP2、芹菜去掉叶子，洗净切末。大蒜切片，小米椒切碎。

STEP3、锅中放少许油，倒入牛肉末炒散，再加生抽迅速翻炒至断生，盛出备用。

STEP4、锅中剩油放入蒜片、小米椒碎煸出香味，再放入芹菜用中大火翻炒2-3分钟。

STEP5、加入牛肉末翻炒1-2分钟即可。

STEP6、噔噔！开胃又爽口的芹菜牛肉末就做好啦

STEP7、火候刚好的牛肉碎呈现出棕红的颜色，在芹菜和辣椒的衬托下更加抢眼，一副牛气冲天的样子。