STEP1、1.买回来的肉剁成肉末，里面加入姜末、蒜末及葱花2.韭菜切小丁3.冬瓜切小丁

STEP2、将韭菜、肉末、冬瓜混合，依次放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒油、香油、少许白糖及料酒朝一个方向充分搅拌均匀

STEP3、饺子皮加馅包成上图形状

STEP4、1.起锅放入少许油，用纸巾擦使油铺满锅底2.放入锅贴，使锅贴三面煎炸至金黄3.放入两小勺开水，加盖焖煮4.待水分干撒上葱花、黑芝麻出锅

STEP5、打一个调料碟，配上一碗小米粥，夏天的午饭吃得饱饱的。