STEP1、西兰花只要花不要茎，洗净。

STEP2、切碎。

STEP3、火腿肠切小丁。

STEP4、切好的西兰花火腿放入碗中。

STEP5、打入三个鸡蛋。

STEP6、放盐和蚝油。

STEP7、搅均匀。

STEP8、平底锅或电饼档刷油，倒入蛋液。

STEP9、煎至凝固翻另一面。

STEP10、卷成一条。

STEP11、切段即可。（也可以切成大块夹在面包片中间做三明治）