STEP1、韭菜洗净，鸡蛋2个。

STEP2、韭菜切碎，鸡蛋打碎，倒在盛满韭菜碗中。放入适量盐。

STEP3、开火热锅里放入适量油（稍微放多一些油），韭菜鸡蛋倒入锅中停留一会，凝固成固体，在翻面。

STEP4、出锅前放少许鸡精，蒜蓉，盐，最后装盘备用！