配料表：
详细做法：
STEP1、鸡胗化冻洗净
STEP2、焯水，加适量料酒去腥
STEP3、蒜头，酸椒，红椒切丁，姜切末
STEP4、热锅起油，先下姜末爆香，依次下酸椒，红椒，鸡胗。
STEP5、大火翻炒，加盐，生抽，炒至收汁
STEP6、出锅，完成
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