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热菜家常菜

孜然烤鸡心

2022-03-19 10:41:07

1.鸡心上面如果有比较多的脂肪的话,要剪去一些,不然会太油了;2.因为所用的烤箱不同,所以时间可能需要根据实际情况再调整;我感觉我的烤箱烤东西比较慢哈.

配料表:

  • 鸡心
  • 孜然
  • 姜末
  • 胡椒粉
  • 辣椒油
  • 料酒
  • 生抽
  • 蚝油

详细做法:

STEP1、将鸡心上面的脂肪剪去,再将鸡心剖开,洗净血水沥干后放入碗中,加入适量的姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油,拌匀后腌制2小时左右

STEP2、把腌制好的鸡心摆在烤盘上(我在烤盘上垫了锡纸,以免弄脏烤盘,注意锡纸哑光的一面朝上),然后送进烤箱,210度烤10分钟

STEP3、将烤过的鸡心取出,用筷子将其翻面后刷上辣椒油,再送进烤箱烤5分钟

STEP4、五分钟后把鸡心拿出来再翻一次面,刷上辣椒油,撒上孜然后再次送进烤箱烤5分钟左右即可


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