STEP1、1.首先先把鸡爪泡了，化冻，剪掉指甲2.锅里烧水煮开，然后拍蒜，切姜片把鸡爪放锅里煮熟，大概8分钟左右，3.准备冷水，把鸡爪捞出泡在冷水里（这样鸡爪会比较有弹性）4.同时切小米辣，柠檬，蒜泥，倒入200ml黑米醋，200ml生抽，适量醋，适量糖

STEP2、5.鸡爪从冷水里捞出，倒入我们调好的料然后稍微拌下让鸡爪都沾上料汁

STEP3、6.然后可以把柠檬放在罐子里或者盆里，放冰箱入味1-2个小时，也可以不放冰箱）就完成啦哈哈，因为做的时候没打算也菜谱所以很多步骤图没有拍，见谅，么么哒