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热菜家常菜

番茄大蒜烤鸡腿

网上的法子说海盐是满满涂抹在鸡腿上,我这次是薄薄撒了一层,然后和着橄榄油按摩,成品不咸(盐的使用量还个人口味,但我不建议用太多)

配料表:

  • 鸡腿 (8只)
  • 圣女果 (若干)
  • 盐 (适量克)
  • 橄榄油 (适量勺)
  • 罗勒(或者迷迭香) (适量)
  • 黑胡椒 (勺)
  • 大蒜 (瓣)
  • 柠檬 (适量个)

详细做法:

STEP1、鸡腿洗净滤干(可以用厨房纸吸掉多余水份)

番茄大蒜烤鸡腿

STEP2、小番茄洗净滤干对半切

番茄大蒜烤鸡腿

STEP3、把番茄平铺满锅底,上面放鸡腿鸡腿空隙填上番茄、大蒜大蒜,大蒜,还香软)鸡腿表面撒上海盐若干、涂上橄榄油按摩片刻放上新鲜罗勒(我用迷迭香)、两片柠檬

番茄大蒜烤鸡腿

STEP4、烤箱温度设置175度,烤90分钟

番茄大蒜烤鸡腿

STEP5、这道菜成品:鸡腿表面焦脆、鸡腿下面嫩香。还有锅内的汤汁,鲜得我直接拿勺子舀来喝。

番茄大蒜烤鸡腿

STEP6、这次用的ROMERTOPF陶制多功能耐热烤锅(40周年纪念款),此款锅大小放进我家烤箱尺寸刚好,可以放八只鸡腿,相比同样能进烤箱的酷彩铸铁锅或者烤盘,这款锅价格实惠尺寸合适还好用。直接把锅端上桌

番茄大蒜烤鸡腿


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