1、我喜欢用硅油纸，锡纸也是可以的，但无可避免的每次都有点粘掉外皮，硅油纸就轻松多了。2、尽管硅油纸不粘效果不错，但还是建议薄薄的扫一点油，尽量保证香香的外皮完完整整。3、没有生抽用老抽或者酱油都可以，这个不讲究。这个要放多一点，因为湿性材料少的话，其它的粉类不太容易附着在鸡翅的皮表上。4、我是广东人喜甜，做什么菜都喜欢放一点糖，不喜甜的可以不放。5、所有材料除了盐是必需的，其它的都可以随意，手边有什么放什么，多一点少一点都可以随意啊。