STEP1、乌鸡先分切成小件，再剔去骨头。

STEP2、整块的乌鸡肉分切成小一点的条，宽窄大概一个红枣的大小，不要切太短，可以卷起红枣就好。

STEP3、鸡肉中加入1大勺米酒、2大勺生抽、1大勺蜂蜜、1小勺姜蒜末、2克花椒粉、2克孜然粉，2克盐，抓匀腌制15分钟，时间久一点更入味。

STEP4、腌好的鸡肉卷上红枣，用烧烤签串起来。

STEP5、放入预热好的烤箱里，200度中层上下火烤15分钟就可以啦。

STEP6、没有烤箱的话用平底锅煎烤也可以。