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热菜家常菜

新手烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

一定要在烤盘铺上锡纸,这样烤盘容易清洗,腌制的调料如果没有盐要另外加盐的,腌制的过程不能省略否则影响口感,做起来吧,一起享用美食

配料表:

  • 鸡翅 (18个)
  • 麻辣粉腌料 (30克左右)
  • 生抽 (2勺)
  • 蜂蜜 (烤好的时候刷表面勺)

详细做法:

STEP1鸡翅洗净泡水,等水混浊时清洗鸡翅上的鸡毛血块等杂质,洗干净后用刀在表面和背面各划两刀,方便入味,

新手烤鸡翅

STEP2、放入麻辣粉、生抽进行腌制,(图一中的麻辣粉里边有盐、生抽所以我没有加盐)腌制的过程很重要时间越长越入味,最少半小时以上,如果想入味快也可以用手多抓几次

新手烤鸡翅

STEP3、腌好之后用厨房专用纸擦干水分,如果没有用手挤一挤也无妨,挤水只是为了制的过程更快,并影响口感)放入进行制度调至200度,度

新手烤鸡翅

STEP4、200度烤制10分钟后给鸡翅翻身,这时如果温度过低或者过高都可以自己重新调

新手烤鸡翅

STEP5、10分钟之后,我发现颜不是很好,所以决定刷蜂蜜,用刷子轻刷表面,可以将度调到220度10分钟,度

新手烤鸡翅

STEP6、十分钟之后再翻一次身刷蜂蜜,温度220度不变,温度220度10分钟

新手烤鸡翅

STEP7、叮声之后可以装盘了

新手烤鸡翅

STEP8、我做了两份一份送朋友品尝

新手烤鸡翅

STEP9、成品,色泽口感都不错,

新手烤鸡翅


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